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哺乳妈妈们的经验总结，22种超有效的催奶食谱

来源： 最后更新：22-05-02 03:01:34

今天这一篇全是吃的，不管你是刚出月子，还是体虚少奶，下面这些美食一定有适合你的。下面来看看22种超有效的催奶食谱。

1、花生猪蹄汤

猪蹄花生汤含有丰富的胶质，可维持皮肤弹性，并有助于产后妇女分泌乳汁。

主料：猪脚300克、花生50克、盐、酒。

做法：

1.猪蹄洗净氽烫去血水。

2.起水锅加入猪蹄块、花生、盐、酒。

3.大火煮沸后，转小火炖煮约3小时即可。

2、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。

主料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g

做法：

1.豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

3、鲫鱼炖蛋

具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。

原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。

做法：

1.将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

2.鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。

3.锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。

4.将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。

4、酸菜猪手

花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。

原料：猪手一只、川酸菜、花生，盐适量。

做法：

1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；

2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时；

3.最后加盐调味。

5、红枣鹌鹑蛋酒酿

红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养，可通经活血、温补脾胃，并促进乳汁分泌。

原料：酒酿200克，清水1碗，红枣3粒，煮熟的鹌鹑蛋4-6枚，冰糖(或红糖)适量

做法：

1.红枣洗净去核，剁碎。

2.将酒酿放入锅中，倒入清水搅匀，并放入红枣碎。

3.放入鹌鹑蛋，大火煮开，转小火煮5分钟。

4.加糖，煮至糖化即可。

6、木瓜尾鱼汤

妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。

原料：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙

做法：

1.木瓜去核、去皮、切块。

2.起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

3.木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

7、豌豆牛肉粥

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。

原料：豌豆、纯瘦牛肉、大米，盐、生姜、葱

做法：

1.牛肉（选没有肥肉和筋腱的纯瘦肉）逆丝切薄片，冷水浸泡半个--1个小时左右出掉血水；

2.牛肉细细切丁，尽量切细小，生姜去皮切成姜末（分量多一些；

3.洗好米加水加入牛肉粒和姜末拌匀，电饭锅选择煮粥程序；

4.豌豆另外煮熟捞出备用；

5.粥煮好后打开加入少许的盐和豌豆，盖盖焖5分钟即可。

8、鲜滑鱼片粥

健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。

原料：优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g，味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g

做法：

1.猪骨洗净敲碎。

2.腐竹用温水泡软。

3.粳米淘洗干净。

4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。

5.草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

9、虾仁馄饨汤

虾肉中含有大量的蛋白质和钙，既可促进泌乳，还能提高乳汁的质量。

原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克.葱末20克.姜末10克，馄饨皮8片.香菜些许.高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。

做法：

1.将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎，加入调味料拌匀；

2.把做成的馅料分成8份，包进馄饨皮中；

3.再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开；

4.放入煮熟的馄饨，再加调味料、香菜及葱末等即可。

10、蛋奶炖布丁

养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g

做法：

1.将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。

2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3.锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2cm厚）。

4.鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶。

5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。

11、通草鲫鱼汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。而别是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

2.锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽通草，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

12、蜜果猪蹄汤

花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许

做法：

1.无花果、猪蹄洗净;

2.锅置火上，加适量清水;

3.放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

13、茭白炖乌鸡

含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

注意：由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

原料：乌鸡腿300g，茭白350g，橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。

做法：

1.茭白去皮、洗净、切片；

2.将乌鸡腿洗净，切丁，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌匀，腌制30分钟；

3.热油锅，放入蒜片爆香，放入乌鸡腿丁，煸炒一会，倒入适量的清水，炒匀；

4.盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟，装盘；

5.原锅倒入适量的橄榄油，放入茭白，煸炒一会，倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮一会；

6.揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀，倒入适量的清水，倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁；

7.盖锅盖，中火焖煮入味，关火即可。

14、菌肉炒豌豆

豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

原料：豌豆300g，花菇8个，花椒粉3g，盐5g，鸡精3g，水淀粉15ml，色拉油、葱花、红尖椒粒各适量。

做法：

1.花菇洗净，切成块状，泡香菇的水待用；

2.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成；

3.放入葱花和花椒粉炒香，倒入花菇块和豌豆翻炒均匀；

4.倒入适量水。盖上锅盖焖烧5分钟；

5.加入盐和鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下即可。

15、东江酿豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

原料：豆腐500g，瘦肉150g，鱼肉150g，虾米20g，香菇2个，蒜苗50g，鸡蛋清1个，葱、姜、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、鸡汁、生抽、淀粉、清水各适量。

做法：

1.虾米、香菇浸软待用，姜切片、蒜苗切段待用，瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用；

2.虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中；

3.再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用；

4.豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥

5.锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制，定型后再翻过来，双面煎至微黄后盛起；

6.砂锅下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚

7.煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

16、豌豆粥

这款粥有下乳的作用，适于产后乳少者食用。

原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

做法：

1.豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

2.锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。

17、鲤鱼粥

鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质，还具有消除寒气、催生乳汁的功效。

原料：鲜鲤鱼500克，小米100克。

做法：

将鱼去鳞、除内脏，切成小块.与小米一起用慢火煮粥.煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐，适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤，放入少许佐餐酱油.吃肉喝汤，催乳效果也不错。

18、莴苣粥

莴苣是最适合哺乳妈妈吃的蔬菜之一。莴苣粥可以益气养血、调五脏，促进妈妈身体复原，也能下乳催奶。

原料：莴苣30克，猪瘦肉30克，粳米50克。

做法：

1莴苣切丝，猪瘦肉切末，粳米淘洗干净。

2.将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内，加水约400克，放置炉火上煮，煮至米烂汁稠时，放入精盐及麻油，稍煮片刻后即可食用。

19、羊排粉丝煲

可以补虚，散寒，通乳。适用于虚寒少腹冷痛、乳少、产后体虚等症。羊骨具补肾、强筋骨之功，也适宜虚劳羸弱、腰膝无力之人食用。

原料：羊排骨500克、干粉丝50克、姜2片、葱适量、香菜适量。

做法：

1.羊排骨洗净切块；粉丝洗净后用开水浸泡至软；香菜洗净，切段。

2.用热油少许，倒入羊排骨煸炒至干，加醋后再炒干。3.煲内加水适量及姜、葱，武火煮沸，去浮沫，再用文火煲2小时。然后投入粉丝，撒上香菜，待沸即可。

20、木瓜烧带鱼

具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法：

1.将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。2.沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

21、清炒小母鸡

鸡是产后"月母"最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。

原料：小母鸡1只、姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g

做法：

1.宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。

2.炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。

22、通草炖猪蹄

猪蹄富含蛋白质、脂肪，有补血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散肿的功能。有很多的妈妈反应通草炖猪脚下奶效果非常好。

原料：猪蹄2只，通草15克。

做法：

两物加水1500毫升，煮至熟烂，吃猪蹄肉、筋，喝汤，每日1剂，连用3-5日。

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