鱼腥草怎么吃去肺火
来源： 最后更新：22-02-28 10:00:01
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酸辣鱼腥草
材料：鱼腥草、盐、白醋、木耳、豆瓣酱、油、大蒜、冰糖。
做法：
1.鱼腥草洗净切段，木耳泡发后切丝。
2.烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。
3.水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。
4.炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.放入木耳煸炒，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅。
鱼腥草排骨盅
材料：排骨1斤，山药50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克，盐适量，米酒少许。
做法：
1.排骨放入滚水中略微氽烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。
2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。
鱼腥草三鲜面
材料：五花肉、火腿肠、空心菜、干木耳、鹌鹑蛋、鱼腥草面条、葱、三鲜炒码调料、生抽、料酒、猪油、盐、酱油、骨头汤。
做法：
1.熬骨头汤，要放点姜和醋，干木耳要提前泡发。
2.先炒肉(肉提前腌制下)，在依依按照顺序放木耳、火腿、鹌鹑蛋炒一下。
3.最后放骨头汤和姜丝熬制一下。
4.将鱼腥草揉进面里，做成拉面，煮熟。
5.将炒好的码子盖在面上即可。
鱼腥草鲫鱼汤
材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜、盐。
做法：
1.猪骨飞水待用。
2.烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。
3.放入飞过水的猪骨。
4.放入鱼腥草一起煮沸。
5.煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
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