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国内鸡蛋可以生吃吗，散养鸡蛋与养殖鸡蛋的区别

来源： 最后更新：22-08-25 11:47:09

1、国内鸡蛋不能生吃。2、散养鸡蛋和养殖鸡蛋的区别：散养土蛋黄的颜色部分是精黄色，蛋煮口感细腻，味道醇厚；一般的鸡蛋，大多数的蛋都是干净卫生的，但是味道不行。3、散养鸡蛋的好处：散养鸡产的鸡蛋质量好，但产蛋量少，养分积累周期长，含水量少，能促进胆固醇的代谢，微量元素含量高，无激素和抗生素残留。4、口感好。

一、国内鸡蛋能生吃吗

国内鸡蛋不能生吃。蛋中含有寄生卵、霉菌、沙门氏菌等，容易患传染病。此外，鸡蛋中的蛋白质大多是粗蛋白，不易被胃肠吸收。同时有腥味，难以下咽。

二、散养鸡蛋和养殖鸡蛋的区别

1、散养土蛋黄的颜色部分是精黄色的浅橙色，但大部分是普通菜花黄，蛋白质厚度高，主要来源于放养土鸡长期积累色素和采食时的自我选择，有利于自己产蛋的最佳选择。蛋煮口感细腻，味道醇厚（主要是胆固醇脂肪等含量多，但不超过标准），建议儿童摄取，不含无抗生素和其他药品。

2、一般的鸡蛋，大多数的蛋品都是干净卫生的，但是味道不行，口感比较粗，颜色偏白黄（注意黄白，不是黄红），往往也存在放置时间比较长，有些厂家的抗生素添加不合理，管理不好等问题。

三、散养鸡蛋的好处

1、散养土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜空气，吃的也是天然食物，生产的鸡蛋质量当然好。

2、散养土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

3、土鸡蛋微量元素含量高，土鸡蛋无激素和抗生素残留。

4、土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的饲料等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。

5、土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

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