怎样让蒸出来的紫薯不变色（紫薯蒸熟变色）
来源： 最后更新：22-08-18 04:01:43
导读：最佳答案可以将自来水换成纯净水。导致紫薯变色的成分叫做花青素，该成分在遇到碱性物质时会变成蓝色，而平时蒸紫薯时所用的自来水恰好呈碱性，若将自来水换成呈中性的纯净水后蒸紫薯，就不会导致紫薯变色。
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让蒸出来的紫薯不变色可以将自来水换成纯净水。导致紫薯变色的成分叫做花青素，该成分在遇到碱性物质时会变成蓝色，而平时蒸紫薯时所用的自来水恰好呈碱性，若将自来水换成呈中性的纯净水后蒸紫薯，就不会导致紫薯变色。
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