来源: 最后更新:22-08-14 07:27:19
1、芝士不足:制作芝士相关的食物时,若添加的芝士太少,就无法形成拉丝。
2、种类不对:有一些种类的芝士无法拉丝,其奶酪蛋白网络保持完整不破裂的能力比较强。
3、芝士过干:当芝士没有加热至融化时,也无法形成拉丝。
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