当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

什么是抹茶，附抹茶茶道步骤 抹茶茶道入门

来源： 最后更新：22-08-08 09:04:32

春季将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，然后用工具磨成粉末即为抹茶。饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则，先要温碗，将茶碗连同茶筅一起用开水烫一遍；然后要调膏，在碗里放2克抹茶，加少量的水，将抹茶调成浆糊状，防止抹茶抱团；最后是点茶，用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。

一、什么是抹茶

春季将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，然后用工具磨成粉末即为抹茶。一般用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶制作抹茶，品质比一般的绿茶粉高。

二、抹茶茶道步骤

饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则，基本方法为先在茶碗中放少量抹茶，然后加入少量未沸腾的温水，使用茶筅搅拌均匀。在茶道中，浓茶用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。薄茶用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，爽口好喝。

1、温碗：先将茶碗连同茶筅一起用开水烫一遍。

2、调膏：在碗里放2克抹茶，加少量的水，将抹茶调成浆糊状，防止抹茶抱团。

3、点茶：用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。

标签: 茶道  步骤  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/zonghe/832134.html

什么是肉骨茶，附其特色特点（肉骨茶有什么含义）

网站首页 返回栏目

怎么洗掉水果上面的农药，附清洗水果的正确方法