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螃蟹怎么保存才新鲜 螃蟹怎么保存才新鲜,冷藏吗

来源： 最后更新：22-08-04 09:17:35

螃蟹是秋季的一道美味，若在秋天没吃上螃蟹，那就需要等来年再吃了。但买螃蟹回家烹饪的时候，都会现买现做。而有时候会出现买多了情况，那么，买多了的螃蟹怎么保存才新鲜？具体能保存多久？活螃蟹保存10天方法介绍如下：

一、螃蟹怎么保存才新鲜？

1.方法一：冰箱保存

将绑好的螃蟹放入冰箱冷藏室，再用一条湿毛巾盖在螃蟹的背上，把冰箱的温度调到5-7度。因为在五至七度的环境下，螃蟹会进入休眠状态，而刚捞出来的螃蟹用这个方法保存，可以保存一周左右的时候。其在低温黑暗的环境中，不会过多的消耗体力，用词方法保存是最好不过的了。

2.方法二：室温养活

首先需要解开螃蟹，放进一个30-40公分高的塑料桶中，注意不要把螃蟹叠放在一起。然后往桶中加入清水，加水高度是桶的一半就可以，水量不能把螃蟹全部淹没，若水太深螃蟹会缺氧窒息而死，桶不需要用盖子盖住，但每天要及时换水。而用此方法保存的螃蟹，在保存前不能进行不刷洗，因为刷洗会加速螃蟹的死亡，常温下可以保存2-3天左右的时间。

3.方法三：营养维护

想要螃蟹不死又不瘦，就需要给其提供营养物质。将买回来的螃蟹解开绳子后，放在较大的盆中，然后放入适量的水，水不要没过螃蟹，再投入一些食物，如小虾米、芝麻、打碎的鸡蛋+黄酒等等，可以有效催肥。这样可以保存一周绳子10天以上的时间都是没问题。

另外，小编需要提醒大家是，有的人会买回来的螃蟹直接放进冰箱冷冻室中，建议大家不要这样操作。因为当螃蟹快死或已经死掉的时候，体内会分解出一种有毒的物质，死亡时间越久毒性也就越大。

二、螃蟹能保存多久？

螃蟹保存时长和保存方法有关，若是将新鲜螃蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天的时间。而放在冰箱冷冻室中保存，可以保存15-30天左。但没做任何处理就放在常温下保存，一般只能保存几个小时。所以要想吃到新鲜的螃蟹，建议大家购买回来之后，选择正确的保存方法进行保存，若保存不当死亡时间太长时间，也不建议大家食用。

三、活螃蟹保存10天方法

1.方法一

购买活力旺盛的螃蟹，买回家后，准备一个盆，加水至螃蟹身体的一半高度，主要是起到保湿的作用，但不能把螃蟹全部埋住。后期需要每天检查螃蟹一次，把活力不足的及时吃掉，这样就不会导致出现螃蟹死了不能吃的情况出现。

2.方法二

蒸螃蟹的时候先去掉皮筋，然后清洗干净，大火烧开，再蒸5分钟就可以了。蒸好的螃蟹自然放凉，再把它放入冰箱冷冻保存，用食品袋一个一个装好，并密封起来，放入冰箱冷藏室中，这样10天过后拿出来食用都很新鲜。

总结：以上就是螃蟹怎么保存新鲜和保存多久的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。

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