一级压榨和三级压榨有什么区别什么是一级压榨二级压榨三级压榨是什么意思

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一级压榨和三级压榨有什么区别什么是一级压榨二级压榨三级压榨是什么意思

来源：最后更新：22-07-09 05:46:01

导读：最佳答案制作方式不同：一级压榨油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。三级压榨油只经过了简单脱胶、脱酸等程序。特点不同：一级压榨油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级压榨油色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大。用途不同：一级压榨油可用于凉拌、做汤和炖菜，或用调馅等，但不适合长时间煎炸。三级压榨油适合用适合油炸、炒菜。

1、制作方式不同：一级压榨油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。三级压榨油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。
2、特点不同：一级压榨油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级压榨油色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大。
3、用途不同：一级压榨油可用于凉拌、做汤和炖菜，或用调馅等，但不适合长时间煎炸。三级压榨油适合用适合油炸、炒菜。

标签: 烟点适合炒菜

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