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南京猪肉价连涨10个月货源太少是主因 年末猪肉涨价

来源: 最后更新:22-06-22 12:19:57

导读:养猪行情:春节过去已经有一个多月,3月份是猪肉消费的传统淡季,然而让市民颇为不解的是,从去年5月份开始,已经连续10个月上涨的肉价,丝毫没有停步的架势。腿肉15元/500克,仔排29元/500克,猪腰子11元/个,猪爪22元/500克,这样的价格,实在让南京老百姓吃不消。

  春节过去已经有一个多月,3月份是猪肉消费的传统淡季,然而让市民颇为不解的是,从去年5月份开始,已经持续10个月上涨的肉价,丝毫没有停步的架势。腿肉15元/500克,仔排29元/500克,猪腰子11元/个,猪爪22元/500克,这样的价格,确实让南京老百姓吃不消。统计数据显示,国内猪肉的价格,已经达到了5年来的历史最高点,与去年同期相比,生猪价格的涨幅已经高达63.75%。不少业内人士预计,这样的涨势,意味着今年约摸会打破猪市多项历史纪录。

  能手分析

  本轮猪价上涨的主要缘故是前期长光阴价格低迷、货源太少。业内分析以为,从2014年1月到2015年5月,持续16个月亏损,不仅淘汰了一大批中小养殖户,更让许多养殖户不敢轻易补栏,亏损的最深处也创纪录。尽管去年5月份猪肉价格开始抬头,但深受“重伤”的养殖户们,已经不敢大面积补栏了。对“猪周期”的未来依然持谨慎态度,使得供需关系浮现了失衡。“今年约摸打破猪市多项历史纪录!”专业研究“猪周期”已十多年的分析师冯永辉介绍说,“由于玉米豆粕等饲料价格保持下跌,又使得仔猪、猪粮比、头均盈利都到达历史新高!”

  和猪肉沾边的“概念股”都在涨

  上周,金陵大肉包涨价的新闻,让整个南京老百姓唏嘘不已,当年1.5元一个的肉包,现在已经涨到了4.5元,这也从一方面反映了猪肉涨价的杀伤力。实际上,肉价的飙升,带动一系列附属产品的涨价,猪爪、猪腰子、肉包、大肉面……和猪肉沾边的东西,除了饲料几乎所有在涨价。

  “两个猪爪快50元了!”林先生昨天在菜场买了一对猪爪归家煨汤,22元/500克的价格,着实把他吓了一跳。除了肉,猪下水也贵得离谱,猪腰子论个卖,11元/个,猪大肠、猪肚的价格也都比仔排贵。去年下半年,不少面馆已经因为肉价太贵涨过一归价,可眼看着肉价涨得没边,不少老板又有点坐立不安了。齐先生在湖西街上开了一家皮肚面馆,最近的肉价让他很是无奈:“肉比去年贵了一两元,涨价吧,怕客人有建议,不涨吧,利润确实薄得可怜。”

  生猪价格上涨,仔猪也一点不含糊。数据显示,仔猪价格已经超出去年同期101.3%,全国480个农村集贸市场仔猪均价上涨至40.68元/千克,三元仔猪价格涨至51.14元/千克。仔猪供应紧张,加之疫病影响仔猪成活率低,仔猪价格持续上涨。一头5千克的仔猪,良种的卖价要800元左右。

  此外,猪肉价格的上涨,还带动了猪肉概念股的上涨。近期顺鑫农业、海大集团、唐人神、天邦股份、雏鹰农牧、得利斯和金新农等猪肉股涨势喜人,连带着牧原股份、正邦科技、大北农等农业股也纷纷跟涨。

  -能手观点

  猪肉价短期内还将高位运行

  疯狂的肉价,对于零售终端的商贩来说,并不是什么好消息。“批发价涨了,我们卖的价格却不敢轻易涨,再涨下去怕来吃的人会越来越少。”南湖路菜场的肉摊主老李说。

  肉价之所以如此坚挺,足见整个市场的供需关系已经失衡,但短光阴内,生猪的出栏显然还无法满意市场的需求。农业部公开的生猪存栏数已持续29个月下降,生猪存栏量36671万头,环比减少672万头,下降1.8%,同比下降5.9%。不过,据农业部对150个万头商品猪场的监测,2月份能繁母猪存栏同比增长7%;仔猪占育肥猪的比重23.4%,位居2014年以来的最高值,预示着4个月后肥猪出栏量将显然增添。这也意味着,肉价“退烧”至少还得再等4个月。从全年走势看,由于当前基础产能偏低,生产恢重需要一定光阴,上半年生猪出栏量总体偏少,下半年生猪出栏量将逐渐增添,生产平衡恢重。

  尽管生猪价格一路上扬,但业内预计三季度开始,肉价将从高位归落。实际上,大规模养殖场从去年四季度开始,扩张速度显然加快,较高的利润使得养殖场扩栏补栏的踊跃性上升。农业部畜牧业司有关尽职人日前也表示,后期生猪出栏逐渐增添,市场供应有保障,猪肉价格不会浮现暴涨行情。这一轮猪价上涨是前三年行情长光阴低迷而引起产能调减的结果,带有显然的恢重性和补偿性特征。不过,短期内猪肉价格还将潞傍在高位运行

标签: 猪肉  货源  养猪行情  

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