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生猪定点屠宰持续低位 后期恢复依旧受限

来源： 最后更新：22-04-05 02:37:15

　　受非洲猪瘟影响，今年生猪供应较19年更为紧缺，叠加新冠疫情影响，消费低于往年同期，生猪屠宰量也持续处于低位，较往年下降显然。

　　据农业农村部公开数据显示，7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1171.21万头，环比减少11.80%，同比减少32.30%。而截止7月份，2020年我国生猪屠宰总量为8675.3万头，与2019年1-7月的12827.17万头相比减少32.37%，降幅较为突出。

　　新冠疫情正好发生在春节期间，春节前屠宰企业备货大部分都没有卖出，库存相对充沛。且2-3月份惟独少量屠宰企业开工，加之各地封路，生猪收售均受到较大影响，养殖户的猪卖不出去，屠宰企业也同样收不到猪。同时，聚会、宴请等都被明令禁止，餐饮业也基本处于歇业中，肉类消费大幅下降，生猪屠宰量同比大幅下滑。

　　3月末4月初开始，疫情景势逐渐好转，政府也再三强调要做好基本生存物资供赠，和促进农业生产工作的顺利进行，屠宰企业重工重产情况好转，生猪屠宰量开始小幅增长，但此时餐饮行业需求依然惨淡。

　　5月份，国内疫情进一步好转，餐饮业也开始绿澍开业，居民外出聚餐增添，部分地区政府领导带头消费、向居民发放消费券等，推动经济恢重，猪肉消费较前期也有所好转，屠宰量潞傍小幅增长。

　　6月份，随气温升高，肉类消费逐渐陷入季节性消费淡季。同时新冠疫情导致居民收入减少的影响也开始显现，基本生存支付能力下降，对高价猪肉抵触情绪较强，肉类消费较往年也显然减少，6-7月份生猪屠宰量再度下滑。

　　固然生猪屠宰量持续低位不仅仅只是需求低迷的缘故，还有一个最重要的因素就是，非洲猪瘟导致的能繁母猪存栏低位，生猪供应紧缺。

　　大家都知道，由于18年末19年初开始北方地区非洲猪瘟形势严重，能繁母猪存栏开始浮现显然下降。到7、8月份南方地区非洲猪瘟也陷入集中爆发的光阴段，非洲猪瘟造成南方地区大量生猪死亡，生猪产能损失惨重，局部地区产能下降高达70%，全国能繁母猪存栏总量更是跌破了2800万头，且7月份后就向来徘徊在低位，到19年年末能繁母猪存栏仅2820万头左右。

　　能繁母猪存栏普通影响11个月后生猪出栏量，从19/20年能繁母猪存栏变幻曲线图可以看出，能繁母猪存栏低点占领了19年绝大部分光阴范围，对应的商品猪出栏低点囊括了2020年大部分光阴段。其中19年7-8月份能繁母猪存栏量达到了最低，正好对应20年6-7月生猪出栏，也就是说在今年的6-7月份是本年度生猪出栏量最低的月份，这也是6-7月生猪屠宰量下滑的最重要因素。

　　虽然在19年8月份后到目前为止能繁母猪存栏量呈归升态势，但增长速度相当徐徐，生猪产能依然处于相对低位，2020年生猪供应紧张的局面仍没有改变。我们也在之前的文章中提到过，生猪出栏量开始稳定恢重增长供应的光阴要在第三季度后期第四季度才干有所表现，后期生猪屠宰量会随生猪产能释放和消费好转而有所提升，但提升幅度依然有限。

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