来源: 最后更新:23-12-02 08:29:37
素馅萝卜丸子是生活中的一道美食,它吃起来绵软爽口,香而不腻,既可以当做上桌的菜,又可以做为一款零食,现在正是萝卜成熟的季节,就让我们动手一起炸一次素馅萝卜丸子吧!
将新鲜萝卜洗干净,切成条,然后剁成馅,如果嫌萝卜不好切,可以先用工具擦成条,然后再剁碎,将馅放进盆里。
切好的萝卜馅里面放上花椒面,香油,料酒,味精等调味品,再打上两个鸡蛋。
再加上少许淀粉,一些白面(不用加水,鸡蛋和萝卜在一起会化水),然后将这些东西搅拌在一起。
将锅里放上油,烧开,用手抓起一小把,当手攥成拳头的时候,用拇指和食指挤出一个圆球,挤的时候可以用一个小勺来接着,将圆球挤进小勺里,然后将勺里的团子放进油锅。
油锅开了之后,开始放丸子,同时将大火转化成小火儿,一边炸一边往锅里挤。
将丸子用小火儿慢慢的炸成金黄色的时候就可以出锅了。
美味的萝卜丸子出锅了,吃起来香香的,暖暖的,回味无穷。
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