来源: 最后更新:23-05-23 12:51:47
利用林地、农田套种木耳有七点需要注意。
1.栽培菌株。推荐用紫木耳品种,粗木耳的变种。紫木耳肉质鲜嫩,风味独特,既具有黑木耳的柔软性,又具有粗木耳的清脆性,非常可口,其品质明显优于毛木耳。
2.培养料配方。配方:稻草或麦秸30%,杂木屑30%,棉籽壳30%,麸皮(或米糠)6%,石灰2%,石膏1%,磷肥1%。稻草或麦秸用铡刀切成20-35厘米长,在水池中用石灰水浸泡处理。
3.建堆发酵。按配方组料,加水湿拌,水分掌握60%左右,建堆发酵。发酵好的标准是:料呈棕色,有醇香味,柔而不烂,扯而不断。这样的料,即可开始装袋。
4.装袋灭菌。选择20厘米×45厘米聚乙烯塑料袋,每袋装干料1千克。紫木耳菌丝对水分要求严格,水分过多菌丝难以生长,配料宁可稍干,也不能偏湿。当天装好的料袋当天灭菌。
5接种培养。接种时注意无菌操作,菌种用量在15%-20%。在低温期接种后用薄膜盖好保温,使其尽快定植,提高成品率。当菌丝吃料封面后,温度控制在25℃。培养期间菌袋上撒一层石灰粉可防止老鼠咬袋。40-50天后可长满菌袋。
6.排放菌袋。在林地、农田的空旷地建排袋出菇场地。排放菌袋前,先在菌袋上用刀片开V字形口,然后在室内顺码成堆,浇水催耳,早晚盖白薄膜,中午揭开浇水。耳基长出后排放林地、农田的菇床上,开口面朝上,留宽行作操作道。
7.出耳管理。出耳场地周围要挖好排水沟,防止雨后林地、农田积水。出耳管理主要是调节水分,保持林地、农田湿润,切忌大水漫灌冲走菌袋和泡烂木耳,遮阳度差的林地、农田不能排袋,遮阳度差,容易晒死菌袋,从放菌袋到采收结束,要一直保持见干见湿的生长环境,以满足木耳生长。
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