来源: 最后更新:23-05-22 05:43:29
在种植蘑菇的过程中,菌种制作非常重要,母种的制作与扩繁,原种与栽培种的制作与培养,都是其重要内容。今天我们介绍蘑菇菌种是怎么培育出来的,以及蘑菇菌种不成活及其补救办法。
在自然界里,蘑菇菌种并都不是单独存在的,而是和许多细菌、霉菌等生活在一起的。培育蘑菇菌种就是把蘑菇图种与其他杂菌分离出来,然后通过培养,获得纯的、人们所需要的优良菌种。
蘑菇菌种的分离,可分为孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等。
人类通过分离得到的母种。 得到的母种后,必须通过出菇试验,鉴定为优质菌种后,才可供生产使用。
蘑菇菌种投入实际生产后,有时并不能恢复生长,或是不吃料,其主要的原因是:
(1)培养料偏干,菇房保湿性能又较差,使菌种不能恢复生长。
(2)培养料中游离氨太多,菌丝被氨气杀伤。
(3)培养料存在问题,例如质量低劣,理化性质差,发粘并有酸臭味,料中带有许多杂茵等等,影响菌种的恢复和定植。
(4)培养料的酸碱度不合适,ph值太低,菌丝不易定植。
(5)菌种死亡或衰老。
查明菌种不成活或不定植的原因之后,要立即采取相应的措施进行补救。若是培养料偏干,则应喷水,调节好湿度,并用报纸覆盖,以保持料面湿度,但每天要掀开1-2次,约一星期,可以看到菌丝恢复生长;
菌种已干死的要重播。若是氨气造成(这是最常见的),如氨味不严重,可打开全部门窗,2天后再试播1瓶菌种若能成活,可大面积播种,否则要马上翻拌培养料继续通风,等氨臭消失、试播成活后,才可大面积播种,同时应防止因通风而培养料偏干。
若是培养料太湿,则要加强菇房通风。若是培养料酸性太强,则要拌入一些石灰粉,若发现料中带有杂菌(常见的是小桉菌),则要选用生命力比较旺盛的菌种,并加大播种量,使蘑菇菌丝的生长速度超过杂菌。
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