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释迦果怎么吃（台湾释迦果怎么吃）

来源： 最后更新：23-04-23 08:58:37

回答直接吃：将释迦果去皮去核，切成小块直接食用即可。榨汁：将释迦果去皮去核，再将1个苹果冼净去皮去核，一起切成小块放入榨汁机内榨成果汁即可。释迦蛋蜜汁：将半个柳橙切成块状，再取1个释迦果去皮去核后切成小块，一起放入榨汁机，倒出果汁后加适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶均匀搅拌即可。

一、释迦果怎么吃

1、直接食用

将释迦果掰开，它会按照纹路自然分成两半，果肉中的黑色种子不能食用需要去除，白色的果肉可以直接用工具挖着吃，或把果皮去掉后直接咬食。

2、榨汁食用

（1）将释迦果去皮去核，再将一个苹果冼净去皮去核，一起切成小块后放入榨汁机中榨成果汁，调入适量蜂蜜即可饮用。

（2）将释迦果去皮去核切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶，调匀后即可饮用。

（3）将100克释迦果去皮去核切成小块，再取一个柑橘剥皮去籽后一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即可食用。

3、炒饭食用

取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，笋角20克、虾仁5粒、太白粉1匙、青葱花、胡椒粉、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗，把释迦果小块粘上面粉炸一下，放辅料一起炒匀即成。

二、释迦果的价值

1、100克释迦果的果肉含水分为8.36g、含总糖15.3%-18.3%、可溶性固形物18.0%-26%、脂肪0.14%-0.3%、维生素C265mg、矿物质0.6%-0.7%、蛋白质含量为1.55g、钙0.2%、磷0.04%、碳水化合物23.9%、铁1.0%、有机酸0.42%。

2、释迦果除可作热带果树种植外，还适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳。在其果实发育阶段增加光照可以提高果实的品质，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。

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