当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

女儿红怎么保存 你了解吗

来源： 最后更新：22-03-29 03:46:34

女儿红是用糯米发酵的黄酒。

1、黄酒属于发酵低度酒，贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2、黄酒的酒精含量较低，容易引起细菌繁殖。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存。

3、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。

4、黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。

标签: 女儿红怎么保存  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/zonghe/179131.html

动态ppt怎么做 如何制作动态PPT

网站首页 返回栏目

迈锐宝隐藏功能 你知道是什么吗