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立夏吃什么（立夏吃什么好）

来源： 最后更新：23-02-10 02:29:47

立夏应该吃一些传统美食，有立夏饭、立夏粥、立夏蛋、立夏茶、立夏果。这五种食物是立夏风俗美食，除此之外，还有立夏吃面条的说法，因为夏天即将到来，所以人们改吃热量低、便于制作且清凉的食品，面条为首选。立夏吃的小吃有脚骨笋、青麦团，鼎边糊等。

立夏吃什么

立夏吃面面条其实是老北京的讲究，意祝小麦丰收，立夏吃面这个风俗还是源于晋代。所以立夏吃的面条还可以是炸酱面、打卤面等，这都是北京人非常喜爱吃的面食。

　　1、立夏饭

立夏饭就是采用五色豆子，红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花生一起和粳米煮成五色饭，南方会将五色豆换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，有五谷丰登之意。

　　2、立夏蛋

立夏吃鸡蛋是江南一带的习俗，人们会用茶叶或者核桃壳煮鸡蛋，人们认为立夏到了人体容易染上湿寒之气，吃蛋能够强身健体，保佑人们不得夏热病。

　　3、立夏茶

立夏茶是妇女们将七家不同的茶叶聚集在一起，煮成茶，说了为了防止小儿疰夏。

　　4、立夏粥

立夏粥就是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十余种材料，与大米一同熬煮成香气四溢的粥，据说各家各户都要熬制立夏粥，意味家家户户有丰收。

　　5、立夏果

立夏果并不是水果，而是用米蒸熟以后搓烂，揉成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮和豌豆，一起煮成的立夏粿。吃立夏果是根据春收的丰富情况来决定的，加入的东西越多，说明春收越丰富。

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