当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

苹果切开后为什么会变色（苹果切开后为什么会变色?）

来源： 最后更新：23-02-08 12:08:34

pingguo苹果切开后容易变色是因为苹果中含有一种酚类化合物，这种物质遇到空气就会被氧化，出现变色的情况。苹果在切开后半个小时出现变色，可以清洗一下继续吃，也可以把发黄的一面切掉再吃。切开的苹果存放时间太长不建议继续食用。

苹果切开后为什么会变色

苹果含有一种酚类化合物，切开以后接触到空气，就会氧化变色，放置的时间越长，被切开的那面含有的植物细胞就会进一步氧化，它的颜色就会逐渐加深，最后变成深褐色，营养物质也会更多的被分解，因此不建议苹果在切开之后放太长时间，最好是尽快食用完。

苹果削皮怎么不会变色

1、将切开之后的苹果放进水里面浸泡，这样做可以防止苹果变色。

2、在苹果切开的那面上滴几滴柠檬水，可以防止苹果变黄。

3、在切开的那面覆盖上一层保鲜膜，可以防止苹果被空气氧化。

4、在削苹果之前可以用盐在表皮上搓一下，这样削出来的苹果，也不会被氧化，还能保存更长的时间。

标签: 后为  苹果  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/zonghe/1631466.html

95平的L厅怎样装修（95平方客厅装修效果图）

网站首页 返回栏目

整个苹果煮熟要煮多久（苹果煮熟要几分钟）