当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

海鲜市场刚死的螃蟹能吃吗 新鲜螃蟹死了能吃吗

来源： 最后更新：23-02-03 05:47:23

螃蟹死了没多久的话，一回家就煮熟还是可以吃的，但不建议吃，螃蟹快要死或者刚死，它的抑制能力就会下降，会产生组胺和毒素，食用的话会对人体造成危害。在海鲜市场购买的时候，我们尽量挑选那些有活力的螃蟹。

海鲜市场刚死的螃蟹能吃吗

海鲜市场刚死的螃蟹能吃，死亡不超过两小时的，一直放在冰箱里面冰冻的，在高温蒸煮下可以有效的消灭螃蟹中的寄生虫和细菌，但死亡时间太久了，就不建议食用了。活螃蟹自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制繁殖，而螃蟹死后，微生物会迅速繁殖，这个时候的螃蟹带有大量的细菌和病毒，我们在市场挑选的时候可以注意这几个方面。

1、新鲜的活蟹的外壳是青黑色，带有光泽，脐部饱满、腹部白洁。而快要死的蟹外壳是黄色，蟹脚比较软，翻正困难。

2、用手去触摸螃蟹的眼部，快速缩回眼窝的好，没有反应的不建议购买。

3、将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速翻回的，说明活力好，不能翻回的，说明活力差。

标签: 螃蟹  能吃  海鲜  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/zonghe/1617752.html

海蟹的黄为什么是苦的（海蟹黄苦怎么回事）

网站首页 返回栏目

蘑菇煮多久能熟透 蘑菇一般煮多久能熟