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四川麻辣水煮鱼做法（四川麻辣水煮鱼片的做法）

来源： 最后更新：23-01-26 02:19:36

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，四川人特别爱吃啦，今天介绍一道特别的麻辣水煮鱼，分享下做菜步骤

准备好要做的鱼，市场上买一条草鱼，可以事先片好，然后将鱼用腌料包，料酒，腌好。（调料包里又备好的腌料包，直接用）

然后把锅烧到冒烟，倒入油、干辣椒、花椒、姜、蒜、调料包一起炒一分钟左右。

再加入水大火煮沸，这时就可以放鱼肉了，记得鱼头、鱼尾及带鱼骨的要先放喔，煮一分钟左右再放鱼片。

大火煮2分钟左右，加入葱叶，等鱼片刚熟就可以盛出来了。

标签: 麻辣  水煮鱼  做法  

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