来源: 最后更新:22-12-13 03:22:58
腌制的黄瓜咸菜很多人都吃过,自己也在家中腌制过,但是整条的黄瓜你们腌过吗?知道它怎么腌制才好吃吗?整条黄瓜腌制以后也很好吃,而且腌制方法也不复杂一会我就写出来分享给大家,告诉大家整条的黄瓜怎么腌最好吃。
1、腌整条黄瓜的材料
想腌制整条的黄瓜,最好选择一些鲜嫩的小黄瓜,老黄瓜腌出来以后口感好,数量可以按自己的需要决定。再准备小茴香适量,干辣椒七八个,黑胡椒粉适量,黄芥末粉适量,盐材料多少准备。
2、腌整条黄瓜的做法
把准备好的鲜嫩黄瓜用清水洗净,然后取食用盐涂抹在它的表面上,放在盆中,上面压重物,让它腌制一天左右,把腌出的水倒掉,黄瓜表面的盐洗净,晾干水分再把这放在盆子中,加入辣椒和芥末粉以及茴香末,最后把盐加清水煮开以后降温,倒入到黄瓜中,密封腌制十五天就能让整条的黄瓜入味。
3、腌整条黄瓜的注意事项
腌整条黄瓜时有很多需要注意的地方,特别是腌黄瓜的瓶子,一定要做到无油无水,而且整条黄瓜在腌制以前要用盐先把里面的水分腌出一部分,再放调料腌制,这样能让黄瓜更好的入味,腌好以后整条黄条需要放在冰箱中冷藏不然容易发生变质。
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