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油麦菜是油菜吗（油麦菜是油菜吗怎么吃）

来源： 最后更新：22-11-11 03:24:40

油麦菜别名油荬、香水生菜。它原种产于地中海沿岸，一年生或二年生草本。味道微苦，头状花序，花黄色。那么油麦菜是油菜吗？

一、油麦菜是油菜吗？

油麦菜不是油菜。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

二、油麦菜的功效与作用

1.清肝、利胆、和胃

油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2.利尿

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益。

3.镇静安神

油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。

4.降脂

油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。

油麦菜含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。

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