来源: 最后更新:22-11-03 03:39:09
现在正是吃柿子的时候,每个水果店都摆上了黄黄的柿子,不同的品种食用方法不一样。像脆柿子不用催熟就能食用,买回家直接削皮即可。而一些老品种是买回家比较生,是需要催熟才能食用的。那柿子怎么催熟?最简单的五个方法让柿子快速变熟而且不涩!
一、柿子怎么催熟?
1.方法一:密封催熟
将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替。
2.方法二:温水催熟
将柿果装入清洁的缸内(忌用铁器),再注入40-50摄氏度的温水,或四周围用厚草帘包严,温度保持在40摄氏度左右,12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟,但是期间一定要进行换水,差不多三个小时换一次,这样持续两天左右的时间,柿子就会被催熟,吃起来的口感就没有那么涩口了,方法非常的实用。
3.方法三:白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布,用白酒沾湿布,擦拭柿子的表皮,擦完后将柿子放在干净的容器中密封,一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时,需要清洗表面的白酒,然后再扒皮食用。
4.方法四:石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌,在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后,取出青柿子放入清水里,用清洁球擦去青柿子上的石灰浆,然后将青柿子置于篮子上脱水晾干,一天后即可食用。
5.方法五:刺伤催熟
只需准备一根牙签,在柿子的表面扎上几个孔,然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中,这样两三天的时间就可以把柿子催熟。
二、吃了没熟的柿子怎补救?
吃了没熟的柿子容易导致一些鞣酸在肠道内引起肠道痉挛,导致腹痛的情况会引起胃肠道痉挛。可以考虑服用解除胃肠痉挛的药物,比如颠茄片。如果有胃炎现象,可以考虑配合抑制胃酸药治疗,比如奥美拉唑。如果的确不见效的情况下,需要检查胃镜了解胃黏膜情况。
吃柿子的时候是有很多注意事项的,比如柿子皮不能吃,不能空腹吃柿子等等。如果不知道柿子能否和某一种食物一起吃,最好查找一下资料再食用。
标签: 柿子 怎么 催熟 最简单 五个 方法 速变 且不 现在
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