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煮绿豆汤绿豆要泡吗 熬绿豆汤的绿豆要泡吗

来源： 最后更新：22-10-28 07:50:46

视情况而定。若提前浸泡过，则能让绿豆变软，更快煮透，但如果用高压锅或者电饭锅煮，可以不用提前泡，直接煮45分钟即可。值得一提的是，绿豆汤是以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是中国民间传统的解暑佳品。

绿豆汤的营养含量：

每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

标签: 绿豆汤  绿豆  要泡吗  

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