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纯牛奶打发奶油的方法 纯牛奶打发奶油的方法没有明胶

来源： 最后更新：22-10-25 05:54:23

喜欢吃奶油蛋糕的人也想自己在家中制作打发奶油，指示对他的制作方法并不了解，其实奶油可以用纯牛奶来制作，而且制作方法并不复杂，今天我会为大家介绍纯牛奶打发奶油的方法，喜欢吃奶油的人可以重点学习一下。

纯牛奶打发奶油的方法

1、纯牛奶打发奶油的时候要准备两三个鸡蛋和适量的牛奶，以及色拉油和适量的白糖，首先要把准备好的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，把蛋清放入到一个比较结实的干净盆中，用打蛋器打出很多泡沫。

2、加入准备好的适量牛奶，放入色拉油和白糖，继续用打蛋器打发等打出比较粘稠的浆状以后再次放入适量牛奶和色拉油以及白糖继续打发，等里面的牛奶和蛋清以及色拉油，能出现大量细密的泡沫，而且体积胀到原来的4倍左右时就要停止。

3、这时可以用打蛋器挑起一些奶油，看看奶油是否会低落，而且挑起的奶油是否会有小尖出现，如果有就说明奶油已经完全打发，可以按自己的需要去用它制作奶油蛋糕制作泡芙，也可以把它夹在面包中间直接吃。

4、用纯牛奶打发奶油的时候，一定要掌握好纯牛奶和蛋清以及糖和色拉油之间的比例，而且牛奶和糖以及色拉油要分次加入，不能一下子全部放进去，不然会影响打发奶油的质量。打发以后的奶油要尽快使用完，如果一次不能食用完要把它放入冰箱冷藏保存，保存时间最好不要超过48小时。

今天重点为大家介绍了纯牛奶打发奶油的方法，也让大家掌握了纯牛奶打发奶油的技巧，以后大家再需要用到奶油时就再也不用去外面购买了，可以自己在家中动手制作。如果想让纯牛奶制成奶油更容易打发还可以加入少量的吉利丁片。

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