红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的区别什么是红壳鸡蛋

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红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的区别什么是红壳鸡蛋

来源：最后更新：22-09-20 11:07:17

导读：最佳答案白壳鸡蛋和红壳鸡蛋除了蛋壳颜色不一样外，没有其他区别。蛋壳的颜色完全由遗传基因决定，与一种叫卵壳卟啉的物质密切相关。有的鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，则蛋壳呈浅红色。有的鸡不能产生卵壳卟啉，则蛋壳呈白色。因此，蛋壳颜色与营养价值无直接关系，选购鸡蛋时无需纠结于蛋壳颜色。

白壳鸡蛋和红壳鸡蛋除了蛋壳颜色不一样外，没有其他区别。蛋壳的颜色完全由遗传基因决定，与一种叫卵壳卟啉的物质密切相关。有的鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，则蛋壳呈浅红色。有的鸡不能产生卵壳卟啉，则蛋壳呈白色。因此，蛋壳颜色与营养价值无直接关系，选购鸡蛋时无需纠结于蛋壳颜色。

标签: 蛋壳卵壳卟啉

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