来源: 最后更新:22-03-06 04:00:55
大竹特色小吃有达州脆李、大竹观音豆腐干、东柳醪糟、珍珠元子、素烧阳鱼、大竹醪糟、东柳鱼头、五香卤豆干、油酥竹鼬、杜肿腰花、杂酱面、大竹秦王桃、石梯蒸鱼。
达州脆李
达州脆李是四川省达州市的特产,这里环境好,土壤多为紫色土、黄壤土和冲积土,矿质养分丰富,非常适合达州脆李的生长发育。达州脆李品质优良,果实中大,呈圆形,果面呈黄绿色,果粉中多,肉质脆鲜、汁多味甜,非常受欢迎。
大竹观音豆腐干
大竹观音豆腐干是大竹县观音镇的特产,观音豆腐干,又名“仁”字豆腐干。豆干的皮面光洁细腻,味道香浓,芳香四溢,让人回味无穷。豆腐干是用豆腐制作而成,其营养成分和豆腐很像,含有大量蛋白质、脂肪,吃法多样。
东柳醪糟
醪糟也被叫做甜酒,是用优质糯米蒸熟降温后,加曲药发酵而成。这种美食在四川很常见,风味独特、醇香清甜、营养健康,能补气活血、滋阴补肾、生津止渴。东柳醪糟凭借着味道鲜美,造艺精良,成为了醪糟中品质比较好的。东柳醪糟味醇爽甜、入口化渣。
珍珠元子
珍珠元子是一道色香味俱全的美食,外观洁白、形态美观、香糯软香、咸甜适口。珍珠元子看起来像珍珠,是四川的传统风味名吃,吃珍珠元子的时候,一般配上峨眉山白茶,别有一番风味。珍珠元顶上一般有沾上红色糯米,色白晶莹。
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