当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

家常土豆炖茄子 怎么做家常土豆炖茄子

来源： 最后更新：22-03-21 03:33:56

1、主料：茄子，500克，土豆（黄皮）200克，茄子，辣椒(青,尖)20克。

2、调料：黄酱20克，盐4克，花椒粉4克，大葱8克，姜7克，大蒜（白皮）6克，大豆油15克，香菜8克。

3、将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。

4、土豆去皮洗净，切成滚刀块。香菜洗净，切成细末。

5、尖椒去蒂、洗净，切成细末。

6、将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉。

7、翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀。

8、继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。

标签: 家常土豆炖茄子  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/91571.html

米饭怎么蒸好吃 学会这几个小技巧米饭香甜又可口

网站首页 返回栏目

山东烹调方法有什么特点 山东烹调特点