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鸭血粉丝汤的做法 鸭血粉丝汤的做法 最正宗的做法

来源: 最后更新:22-07-19 12:07:04

导读:鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

步骤1

准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

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步骤2

粉丝浸泡10分钟。

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步骤3

鸭血切片。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

油豆腐切块。

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步骤7

首先起锅倒水,冷水放入粉丝、姜,大火煮沸。

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步骤8

然后倒入鸭血继续煮3分钟。

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步骤9

接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

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步骤10

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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标签: 鸭血粉丝汤的做法  鸭血粉丝汤  面食  

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