饺子皮的擀制方法擀饺子皮的诀窍

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饺子皮的擀制方法擀饺子皮的诀窍

来源：最后更新：22-07-09 03:04:15

导读：面粉里加盐混合均匀，倒清水搅成面絮。||将面揉成面团醒30分钟。||案板上撒淀粉，将面团搓成长条，切割成剂子按扁。||取一个面剂子，撒少许淀粉，来回擀。||将面擀成四周薄，中间厚的面片就可以了。

　　碗中放面粉、玉米粉、酵母粉和少许糖拌匀。鸡蛋磕入碗中打散，加牛奶混合，倒入面粉里拌成面糊。取平底不粘锅，倒少许油，中小火，油烧至八成热，舀一勺面糊放入锅中。面糊摊成一个圆形，煎至金黄出锅即可。
　　饺子皮怎么擀
　　材料：
　　面粉300克，盐2克，水150克，淀粉
　　饺子皮的擀制方法：
　　1.面粉里面加入少许盐，混合均匀，倒入适量清水，搅成面絮；
　　2.将面揉成光滑的面团，醒30分钟；
　　3.案板上撒淀粉，将醒好的面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁；
　　4.取一个面剂子，撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀；
　　5.将面擀成四周薄，中间厚的面片就可以了。
　　小贴士
　　1、撒淀粉的目的是为了防止饺子皮儿粘连在一起，比面粉更好用，但是不能撒太多。
　　2、面皮不能做的太干，否则会没有韧劲，也比较容易裂开。

标签: 饺子皮的擀制方法饺子皮怎么擀饺子皮饺子

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