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常州特产有哪些？ 常州特产有哪些土特产

来源： 最后更新：22-06-26 08:44:36

　　1、常州大麻糕

　　常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。

　　2、蟹壳黄

　　蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

　　3、萝卜干

　　去过常州的人会说："常州有一怪，萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干与别处萝卜干不同之处在于，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，腌成的萝卜干色泽黄里有红，咸中微甜，香脆可口。

　　4、芝麻糖

　　芝麻糖是常州的传统名点，有条形、平板形、圆柱形，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦！

　　5、常州梨膏糖

　　梨膏糖也是常州的特色传统名点。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产，其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成，口感舒适、老少皆可，四季宜服。

　　6、义隆素火腿

　　义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品，创建于1932年。义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~

　　7、天目湖砂锅鱼头

　　砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。（有真空包装，可以购买）

　　8、溧阳扎肝

　　扎肝是溧阳的特色传统名菜，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入配料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁，“溧阳扎肝” 就做成了。（有真空包装，可以购买）

　　9、溧阳风鹅

　　风鹅也是溧阳的传统风味名菜。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。（有真空包装，可以购买）

　　当然除了美食，常州的其他特产也不错哦！

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　　10、常州梳篦

　　常州梳篦制作技艺形成于东晋时期，迄今已有1500多年的历史。清光绪年间始，常州每年都有一批精品梳篦作为御用品，送进京城宫廷，故常州梳篦一直享有“宫梳名篦”之誉。

　　常州梳篦上常描绘有“四大美女”“红楼十二钗”等造型，还有蝴蝶、龙凤、脸谱、民族娃等图案，生动精巧，独具韵味。

　　11、留青竹刻

　　留青竹刻又称平雕，皮雕等，是江苏常州三宝之一。留青雕刻的笔筒、臂搁、匣盒、扇骨等器物雕刻方法不仅精巧，而且竹器外表色泽莹润。

　　年代越是久远，竹肌颜色越是深沉，光滑如脂，温润如玉，色泽近似琥珀，同时图案部分也越清晰突出，是收藏、赠礼的绝佳艺术品。

　　12、乱针绣

　　由1930年代由刺绣家杨守玉所创造的刺绣针法，融合了中国传统刺绣的技术以及西洋艺术的特色。在乱针绣中，针法长短不一、方向不同且互相交叉，并运用分层、加色的手法，使得在色彩上更为丰富。

　　一副成功的乱针绣作品绝对称得上是完美的艺术品，饰之镜框，挂之墙上，可远观，可近看；而人物、动物之神态，风景之秀美，让人不禁生出赞叹的心情！

　　13、金坛雀舌

　　金坛雀舌，产于金坛方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。

标签: 常州  溧阳  梳篦  而不  色泽  

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