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史上最全崇明特色小吃盘点（崇明特产小吃）

来源： 最后更新：22-06-22 05:11:38

　　崇明糕

　　崇明糕是崇明最具特色的糕点之一，由精选糯米和白米按一定比例制成的特色风味小吃，有松糕和硬糕两种，崇明人离乡以后，最想念的就是这个味道!

　　印糕

　　记忆里，常有一个声音“印糕吃伐印糕”穿梭在乡间的大小弄堂里，这糯米的香糯和着糖水的甘甜，给那时零食匮乏的崇明孩子带来了至今仍难以忘怀的满足感。

　　圆子

　　崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样，用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍带嚼劲，馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等。

　　寿桃

　　崇明寿桃跟圆子差不多，不过外形不一样，是形似寿桃的外表，上面还要点一点红，添添喜庆。

　　草头烧饼

　　草头多粗纤维，通肠胃，易消化。有的崇明人家做草头烧饼还会加上一点肉馅儿，滋味便更上一筹，总之，草头烧饼，热尝也好，冷吃亦行，老少咸宜，广受欢迎。

　　粽子

　　崇明粽子品种多来勒些，以式样分，有长粽子、三角粽、斧头粽、背包粽。端阳革天还专门裹几只关门粽，看上去像两扇合拢个门，老代里话，关门粽挂勒门边头或者帐钩浪，拿蚊子关勒外头勿来咬人特。

　　云片糕

　　云片糕的糕粉很讲究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得极细，连续过筛，绵细如面，炒熟，且要保持白净，然后存放半年后拌合极细的砂糖使用。掺合猪油、榄仁、芝麻、香料拌匀，压缩成形。最后由锋利的大方刀，切成片片，薄如书页即成。

　　卷头

　　有一种早饭就是崇明传统的糕点制成，有一个亲切地名字——“卷头”。这种两头大中间小酷似扯铃的玩意儿也是逢年过节做圆子的时候的“副产品”哦，体型玲珑的“卷头”一般由糯米制成，让你的一天都能量，充满乡情乡味的美食总能让人留恋和感怀......

　　糯玉米

　　有时候急着出门，随便啃个玉米就能补充能量。崇明糯玉米糯而不腻、香糯清甜、鲜嫩爽口、粒粒饱满、营养丰富……真是美好的存在!

　　芋艿

　　崇明芋艿比一般芋艿更加酥软芳香、有粉质感，吃起来略带丝丝甜香，崇明人称之为“香酥芋”，小小的，可是hin好吃。

标签: 崇明  圆子  芋艿  寿桃  糯米  

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