糖葫芦 糖葫芦是哪里的特色美食?
来源： 最后更新：22-06-21 05:01:27
导读：冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜。
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步骤1
准备食材：山楂100克、冰糖100克、红糖20克、竹签5根、白芝麻5克。
步骤2
山楂洗净备用。
步骤3
首先锅中倒入适量清水，水热倒入山楂焯水1分钟，捞出备用。
步骤4
然后锅内倒入少许清水，倒入冰糖、红糖小火熬至完全熔化。
步骤5
接着倒入焯好山楂放入糖液翻拌均匀。
步骤6
接下来将炒好的山楂倒入盘中放凉，放凉后用竹签将山楂全部串起来。
步骤7
最后撒上白芝麻即可。
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