芋头鸡汤的做法 芋头炖鸡汤做法
来源： 最后更新：22-06-17 12:40:34
导读：1、食材：土鸡半只、小芋头5个、小白菜2棵、葱姜适量、盐适量。 2、土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块。 3、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失。
-
1、食材：土鸡半只、小芋头5个、小白菜2棵、葱姜适量、盐适量。
2、土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块。
3、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失。
4、浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放。
5、盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；南方叫煲，北京叫炖，中途如果需要添水一定要加热水。
6、煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻。
7、芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失。
8、待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头入锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
适合湿疹宝宝的奶粉有哪些?首选超启能恩3 很多妈妈会发现,宝宝在更换奶粉喂养后会出现湿疹的情况,这其
高情商的孩子，大多出自这样的家庭！ 在什么时候怀孕生男孩的几率大？ 孕前带霉菌怀孕容易生女儿吗？ 市委常委喊话“高启强”扮演者张颂文
