当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

猪油变质了是什么特征 猪油变质的表现

来源： 最后更新：22-05-18 01:38:05

1、猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，放出难闻的气味，俗称“哈喇味”。存放的时间越长，这种味越大，油的颜色也会由白变成棕黄。

2、猪油中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

标签: 猪油变质了是什么特征  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/589501.html

泰式菠萝虾球制作方法 菠萝虾球的正宗做法

网站首页 返回栏目

绿豆里的小黑虫怎么处理掉 绿豆里有黑虫子怎么办