来源: 最后更新:22-05-18 12:32:45
1、食材:荞麦面100g、高粱面100g、玉米粉100g、面粉50g、燕麦片30g、黑提子干30g。
2、酵母粉适量用温水化开,将所有材料混合在一起,加入适量纯牛奶揉成光滑面团。
3、杂粮粉和面,颜色果然与众不同啊, 然后就开始等待发酵,发酵时间根据面团多少,外界温度来决定的,大约一个多小时就发好了。
4、面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了,冷水上屉开始蒸馒头喽。
5、大火烧开,小火慢蒸20分钟左右,关火后不要立即掀开,不然表皮会塌下去,不好看了,等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦,不然蒸不熟的,全麦馒头出锅喽。
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