来源: 最后更新:22-05-18 10:52:24
1、冷藏层温度较低,可在一定程度上抑制细菌及亚硝酸盐的滋生,延长莲藕的保存时间,防止莲藕变质,建议用保鲜膜包好后置于冰箱冷藏存放,注意与其它食材分开存放,避免发生串味。
2、莲藕属木兰亚纲,山龙眼目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
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