当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

腊鸭腿的正确方法 怎么做腊鸭腿

来源： 最后更新：22-05-10 02:52:13

1、原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。

2、鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1）。间中翻动让酱油均浸泡鸭腿。

3、第二天,用凉开水洗一洗鸭腿(父母当年在食品站工作时的商业秘密呢,用意将分泌的胶质清洗掉,使鸭腿口感好,卖相也不错)晾晒,晾晒半天后将剩余的酱油再涂鸭腿一次。

4、一般晾晒两至三天即可,但视乎当时的阳光,温度而定,有油滴出就基本OK。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/502563.html

怎样做花生米好吃又入味 花生米的烹饪方法

网站首页 返回栏目

阎良甜瓜怎么吃 阎良甜瓜怎样做好吃