当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

教你如何做咸鱼 制作咸鱼干的方法

来源： 最后更新：22-05-04 10:50:49

1、原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥)，从中间劈成两半，一次最好腌制五六条，喜欢吃可以多做一点。

2、配料:盐、料酒、姜、大料。

3、器皿:最好是用陶瓷的器皿(5升左右)。

4、制作方法:

（1）把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。

（2）压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。

（3）取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味)，晒的时间越长，味越好。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/475524.html

清蒸青鲳如何做 清蒸青鲳鱼的做法

网站首页 返回栏目

湖南猪血粑制作方法 湖南猪血粑的做法步骤