锅塌鱼片的做法锅塌鱼片怎么做

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锅塌鱼片的做法锅塌鱼片怎么做

来源：最后更新：22-05-01 10:00:13

导读：1、准备食材：鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱10克、姜10克、色拉油适量、黄酒3勺、盐1勺。2、鸡蛋取三个蛋黄，打散。3、姜切丝。4、葱切丝。5、鱼肉切片。6、鱼肉用盐，黄酒，腌制十五分钟。7、再裹上蛋黄，面粉。

步骤1
准备食材：鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱10克、姜10克、色拉油适量、黄酒3勺、盐1勺。

步骤2
鸡蛋取三个蛋黄，打散。

步骤3
姜切丝。

步骤4
葱切丝。

步骤5
鱼肉切片。

步骤6
鱼肉用盐，黄酒，腌制十五分钟。

步骤7
再裹上蛋黄，面粉。

步骤8
油热放入鱼肉炸至金黄捞出。

步骤9
加少量油，再放入葱姜丝，煸炒，倒入鸡汤，鱼肉，加盖炖至汤汁浓稠出锅装盘即可。

步骤10
起锅装盘。

标签: 锅塌鱼片的做法锅塌鱼片海鲜

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