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翻白草的营养价值

来源： 最后更新：22-04-30 01:44:41

翻白草，全草皆可入药，分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、山东等地。它具体的营养价值有哪些呢？

营养成分

翻白草新鲜植物含水分62.39％，抗坏血酸49.4毫克％。干品含水分12.12％、蛋白质9.18％、脂肪4.03％，粗纤维21.89％、灰分7.25％、P2O5-0.26％、Ca0-2、63％。根含可水解鞣质及缩合鞣质，并含黄酮类。全草含延胡索酸，没食子酸、 原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰酚、间苯二酸。

外用抗菌

翻白草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制作用。

抗阿米巴原虫

翻白草体外无抗阿米巴原虫的作用。

提取抑菌

翻白草中提得成分富马酸、没食子酸酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml。

标签: 翻白草的营养价值  食材  翻白草  

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