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家庭自制酱肉的做法 家庭自制酱肉怎么做

来源: 最后更新:22-03-17 08:00:21

导读:酱猪肉是一种美味的传统美食,可以搭配做出很多菜系。

步骤1

食材:五花肉500克、姜5克、干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2克、花椒1克。调味料:老抽50克、生抽25克、黄酒25克、冰糖25克、白酒10克。

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步骤2

五花肉洗净,锅中放入姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒

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步骤3

老抽、生抽、黄酒、冰糖,大火煮沸,转小火煮2分钟,晾凉。

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步骤4

酱汁中倒入白酒,放入五花肉。

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步骤5

冷藏浸泡48小时。

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步骤6

取出,挂在阴凉通风处晾干即可。

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