来源: 最后更新:22-04-22 12:04:52
步骤1
食材:猪蹄500克、大蒜100克、小葱4根、生姜4片、 盐3茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙。
步骤2
大蒜切细末,猪蹄纵向对半切开,剁成小块。
步骤3
锅中倒油烧热,倒入蒜末,小火炒至表面微焦后,然后捞出、沥出蒜末,加入1茶匙盐,搅拌均匀。
步骤4
锅中水沸后放入猪蹄、加入1汤匙老抽、4片生姜片、2茶匙盐、小葱结,用中火煮30分钟,然后捞出沥干水分。
步骤5
将蒜蓉汁均匀涂抹在猪蹄上,拌匀,然后将猪蹄平铺在有锡纸的烤盘上,烤箱220度预热。
步骤6
将猪蹄放入烤箱,烤制20-30分钟,表面略焦取出装盘即可。
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