来源: 最后更新:22-03-14 09:46:34
1、毛豆有助于预防便秘,毛豆的膳食纤维含量很高,能达到4%,而例如芹菜,芥兰,菠菜,西兰花等蔬菜的纤维含量都不高于2%,所以多食用毛豆有有益于肠道蠕动,同时毛豆中含有丰富的油脂,能帮助润滑肠道,缓解便秘,预防痔疮等疾病。
2、毛豆有助于预防心血管疾病,毛豆的脂肪含量虽高,但是基本是以不饱和脂肪酸为主,不饱和脂肪酸能减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁内,抑制动脉粥样硬化的形成和发展,增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度,增进红细胞携氧的能力。EPA还有防止血小板粘连、凝聚的功能,因此它可以有效防止血栓的形成,预防中风。
3、毛豆有助于缓解疲劳,毛豆中的钾元素含量很高,多吃毛豆能帮助弥补每日的钾元素流失,如果每日钾元素流失过多,可能会引起疲乏无力以及食欲下降。
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