当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

酸菜鲈鱼怎么做好吃 做鲈鱼酸菜的步骤

来源： 最后更新：22-03-14 03:31:03

1、准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。

2、鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。

3、鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。

4、鱼片，同样的用清水冲洗后沥干水份，加入胡椒粉，料酒和生粉，抓匀后腌10分钟。

5、酸菜洗净切碎，泡椒，泡儿菜，大蒜和生姜，全部改刀。

6、炒锅中倒入食用油，先下泡椒，泡儿菜，大蒜和生姜煸炒。

7、煸香后下酸菜，炒出酸香味。

8、酸菜推锅边，中间位子下鱼头和鱼尾。煎至煎黄时，加入足量的热水。

9、大火烧开汤汁后下鱼排。接着开始调味，先下蒸鱼豉油。

10、下胡椒粉。再根据咸淡加精盐调味。

11、煮约6分钟，鱼肉熟透。捞起鱼排和酸菜，装入大碗中。

12、汤汁中加入鱼片，煮约3分钟左右，鱼肉变色熟透时，连汤带肉一起倒入大碗中。

标签: 酸菜鲈鱼怎么做好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/32806.html

酸菜汤的做法大全 做酸菜汤的步骤

网站首页 返回栏目

用奶粉做酸奶怎么做 怎样用奶粉制作酸奶