请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

中国八大名菜是指哪些 中国八大名菜分别是指哪些

来源: 最后更新:22-04-10 10:29:51

导读:1、中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜。2、川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表。重视选料

1、中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜。

2、川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。

3、鲁菜系。宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明,清两代,鲁菜已成宫廷御杉主体。对京,津东北各地的影响教大,现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香,鲜嫩,味纯而著名。

4、粤菜系。西汉时就有粤菜的记载.南宋时受御畜随往羊城的影响。命清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州,潮州,东江三地的菜为代表而形成的。

5、闽菜系。起源于福建省闽候县,它以福州,泉州,厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观,滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒,溜,煎。

6、苏菜系。起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竟修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州,扬州,南京,镇江四大菜为代表而构成的。起特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤而不腻,口味平和.咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖,焖,烧,炒而著称的。

7、浙菜系。以杭州,宁波,绍兴,温州等地的菜肴为代表发展而成的.其特点是清,香,脆,韧,鲜。浙江盛产鱼虾。又是著名的风景旅游盛地。湖山清秀,山光水色,淡雅宜人。故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒,炸,溜,蒸,烧。

8、湘菜系。以湘江流域。洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒,熏膳为原料,口味注重香鲜,酸辣,软韧。烹调方法擅长熏,蒸,炖,炸,炒。

9、微菜系。以沿江,沿淮,微州三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功。熏油重色,味道醇厚,保持原汁原味。微菜以烹制山野海味而闻名。早在南宋时,“沙地马蹄鳖。雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。

标签: 中国八大名菜是指哪些  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/304593.html

  • 12023现在去澳门最新政策 2020年去澳门最新规定

    2023现在去澳门最新政策 2020年去澳门最新规定

  • 2香港澳门来返佛山健康申报要求(澳门回内地健康申报)

    香港澳门来返佛山健康申报要求(澳门回内地健康申报)

  • 3香港澳门来返佛山健康申报指南(澳门返粤健康申报)

    香港澳门来返佛山健康申报指南(澳门返粤健康申报)

  • 4香港去佛山健康申报怎么填?(香港去佛山健康申报怎么填信息)

    香港去佛山健康申报怎么填?(香港去佛山健康申报怎么填信息)

  • 5澳门去佛山健康申报填写具体流程一览

    澳门去佛山健康申报填写具体流程一览

  • 62023淮安盱眙客运站淮阴师范学院校园直通车时间+价格

    2023淮安盱眙客运站淮阴师范学院校园直通车时间+价格

  • 7苏州地区建行生活早餐券+商超券

    苏州地区建行生活早餐券+商超券

  • 8汕头哪里可以做英文核酸检测报告 汕头中心医院核酸检测查询

    汕头哪里可以做英文核酸检测报告 汕头中心医院核酸检测查询

  • 9珠海2023横琴消费券抖音平台怎么领

    珠海2023横琴消费券抖音平台怎么领

  • 10珠海2023横琴消费券抖音平台三种方式领券流程说明

    珠海2023横琴消费券抖音平台三种方式领券流程说明

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)