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甜沫是哪里的小吃 甜沫是什么地方的美食

来源： 最后更新：22-03-10 10:02:49

　　甜沫是山东济南的传统名点，起源于渝北地区，在济南众多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一。

　　甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫有数百年的历史，济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。

　　《济南美食》一书记载，甜沫是一个厨子发明的，名字叫田东城，开始甜沫名为“田沫”，而“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，味道咸、鲜、香，后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。

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