来源: 最后更新:23-11-12 09:06:57
五仁月饼里面放的是各种坚果的果仁,如果这些果仁的质量过关,营养方面会比豆沙、莲蓉等其他馅儿的维生素、纤维、矿物质含量更高一些。而且五仁馅儿相比而言甜度低一些,里面有一点盐,吃起来口感会更好。除了五仁月饼之外,真正的传统枣泥馅儿营养也不错,比市面上流行的用添加剂调制出来的“水果口味”月饼,营养价值要高一些。
中秋节期间,很多人会拿月饼当早餐,热量是肯定够了,营养却不均衡。范志红建议,要吃一份营养平衡的月饼早餐,可以用半块月饼作为早餐主食,配合一碗低脂牛奶或淡豆浆,再配合一份水果。还可以把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,或者夹在馒头片之间,制成“月饼三明治”,配合低脂牛奶或豆浆食用,再加一份水果,味道很不错。如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷,比吃面包时更耐饿。
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