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安阳浆饭的做法和配方（安阳的粉浆饭）

来源： 最后更新：23-11-11 12:09:10

1、把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。

2、红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。

3、大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。

4、把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。

5、面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6、粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7、待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8、待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道

9、再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10、然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。

11、待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。

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