当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的由来与历史

来源： 最后更新：23-11-04 09:50:52

1、清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名，直至今天。

2、豆腐一块冲洗干净。切成小方块。

3、锅里放水，放入豆腐煮开锅。让豆腐出一次水。

4、开锅后关火，水倒掉，豆腐沥干备用。

5、准备好的大葱生姜，切碎，备好花椒。

6、准备一个碗，放入生抽、老抽、糖、胡椒、淀粉、鸡精和适量的水调匀，成调料汁。

7、炒锅烧热放油，先下入花椒爆香，再放姜和大葱炒香。

8、放入豆腐一起翻炒。加盐适量。

9、倒入调料汁快速翻炒，汤汁收完就可以起锅了。

10、做好后上面可以撒上一些小葱花，一盘好吃又有营养的麻婆豆腐就做好了。

标签: 麻婆豆腐的由来  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/2318753.html

风寒感冒姜汤做法是怎样（感冒风寒姜汤怎么做）

网站首页 返回栏目

宫保鸡丁的由来（宫保鸡丁的由来和历史）