石润蛙炖汤怎么做 石润蛙做法
来源： 最后更新：23-11-02 11:12:51
导读：1、先把蛙的脑袋敲晕，然后开肚清除内脏和肠子。2、蛙内脏清除后，去掉脑袋和脚掌,皮有很好的药用价值，无须去除。3、清洗干净的蛙切块，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水冲掉灰尘备用。4、排骨加一半姜片放入砂锅，倒满纯净水，开大
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1、先把蛙的脑袋敲晕，然后开肚清除内脏和肠子。
2、蛙内脏清除后，去掉脑袋和脚掌,皮有很好的药用价值，无须去除。
3、清洗干净的蛙切块，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水冲掉灰尘备用。
4、排骨加一半姜片放入砂锅，倒满纯净水，开大火将水烧沸腾后改小火慢炖，期间需要用滤勺将水面上的泡沫去除。
5、排骨小火煲一个半小时后汤色已经变白了，加入剩余生姜片和石蛙，继续煲20分钟。
6、加入枸杞、适量盐和鸡粉再煲20分钟即可。
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